Descrizione
Consigliata la prenotazione
Disponibile da Maggio
Pasta di semola integrale di grano duro Siciliano, molito a pietra naturale e trafilata al bronzo a lenta essiccazione..
Per la nostra pasta utilizziamo solo grano duro che nasce dal seme certificato garantito nella sua purezza da SIS, Società Italiana Sementi.
Il Senatore Cappelli è un’antica varietà di grano della tradizione italiana risalente ai primi del ‘900: si contraddistingue per l’elevata digeribilità, comprovata da studi scientifici e per le proprietà nutrizionali, essendo naturalmente fonte di proteine e fibre.
La trafilatura al bronzo e la lenta essicazione preservano l’eccellente qualità della materia prima garantendo un’ottima tenuta in cottura e un perfetto abbinamento con tutte le tipologie di condimentoValori nutrizionali per 100G di prodotto:
Il Senatore Cappelli è un’antica varietà di grano della tradizione italiana risalente ai primi del ‘900: si contraddistingue per l’elevata digeribilità, comprovata da studi scientifici e per le proprietà nutrizionali, essendo naturalmente fonte di proteine e fibre.
La trafilatura al bronzo e la lenta essicazione preservano l’eccellente qualità della materia prima garantendo un’ottima tenuta in cottura e un perfetto abbinamento con tutte le tipologie di condimentoValori nutrizionali per 100G di prodotto:
- Grassi 1,4 g
- Di cui saturi 0,3 g
- Carboidrati 72,5 g
- Di cui zuccheri 3,0 g
- Fibre 9,8 g
- Proteine 12,5 g
- Sale 0,0075g
- Sodio 0,003 g
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