Descrizione
Con chicchi di pepe nero all’interno presenta un aroma particolare, leggermente piccante che soddisferà il vostro palato.
Ottimo da servire come antipasto o per accompagnare un aperitivo.
ll Pecorino, in siciliano “tumazzu”, è un formaggio prodotto esclusivamente con latte di pecora.
è un formaggio a pasta semidura bianca, dal colore e sapore forte. Di forma cilindrica, con una faccia leggermente concava
Il pecorino viene prodotto unicamente con latte di pecora crudo intero a cui viene aggiunto il caglio. Si passa poi all’incanestratura e successivamente alla salatura. Può essere consumato ad un livello più o meno alto di stagionatura. Le sue caratteristiche cambiano secondo il livello di stagionatura, anche se per poter essere marchiato necessita di un minimo di quattro mesi di stagionatura.
Informazioni aggiuntive
- Latte 100%di Pecora “NON PASTORIZZATO”, sale, caglio in pasto di agnello
- Pepe nero di Sicilia
- Calorie: kcal 387
- Grassi 26,94 g
- Di cui saturi 17,115 g
- monoinsaturi 7,838 g
- polinsaturi 0,593 g
- Carboidrati 3,63 g
- Di cui zuccheri 0,73 g
- Proteine 31,8 g
- Colesterolo 104 mg
- Sodio 1200 mg
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